光合作用这个词相信大家并不陌生，我们在中学的课本中就学过，新鲜的果蔬产品要吸收空气中的二氧化碳进行光合作用，从而延长它的保鲜期。如果一旦使用了真空包装这种工艺，那么它就失去了与二氧化碳接触的机会，不能进行光合作用，从而迅速的腐烂。
但随着互联网的飞速发展，网购越来越发达，新鲜果蔬的运输保鲜工作就显得尤为重要，于是人们又想起了真空包装这个工艺。前面艾讯提到过，新鲜果蔬并不建议使用真空包装，但是像这种仅仅是几天的运输时间的话其实是可以选择真空包装的，这种情况可以减少物品在路上运输时造成的损伤，可以起到一定程度的保鲜作用。
由此可见，新鲜果蔬并不是不能进行真空包装的，也是可以使用真空包装机的，只是要选择正确的使用时间和方法，这种新鲜的果蔬并不能使用真空包装机的功能长时间保存，短时间还是可以的。